الرئيسية مغامرات غذائية كوبي لواك أغلى كوب قهوة في برلين

كوبي لواك أغلى كوب قهوة في برلين

كوبي لواك أغلى كوب قهوة في برلين
125
0

قهوة كوبي لواك Kopi Luwak هي قهوة إندونيسية نادرة وباهظة الثمن ولها طعم ورائحة فريدين مميزين لها، وتعد أفضل وأثمن قهوة في العالم حيث يبلغ سعر الرطل الواحد منها حوالي 600 دولار أمريكي، وسعر الفنجان الواحد قد يتجاوز 30 يورو.

إنتاجها:
وقهوة كوبي لواك لا يتم إنتاجها بالطريقة التقليدية المعروفة لدينا، بل يتم أخذ حبوب البن من مخلفات أحد الحيوانات الذي تعيش في شرق آسيا والذي يشبه القطط والذي يعرف باسم الزباد “Civets” أو الزومبراكس القطبى، حيث يقتات هذا الحيوان على حبوب البن من أشجارها ويأكلها بنهم، فتعمل الأنزيمات الموجودة في معدته على تخمير حبوب البن وتفكيك البروتينات، ولدى خروج حبوب البن من جهازه الهضمي وطرحها خارج جسمه، يتم جمعها بعناية من قبل المزارعين في إندونيسيا والفيليبين، وتغسل وتحمص بشكل بسيط لتفادي تحطم التركيب المعقد لنكهتها المتميزه وطعمها

تقديمها:
تقدم هذه القهوة في بعض دول العالم كالمانيا وفي مناسبات خاصة جدا وللطبقة المترفة من المجتمع، وتقدي في الكثير من الأماكن الراقية وبأسعار خيالية، ويتم إضافة الكراميل أو الشوكولاته إليها.

الاستثمار بها:
نظرا لقلة وندرة هذا النوع من القهوة في العالم، حيث يبلغ إنتاج إندونيسيا منها حوالي 500كلغ فقط سنويا، فقد تنبهت بعض الدول إلى ضرورة الاستثمار في هذا المجال، فلجأت الصين في 2004م إلى تربية الآلاف من حيوانات Civets من أجل إنتاج هذا النوع الفريد من البن لسد الطلب المتزايد عليها عالميا وتحقيق أرباح خيالية، ففنجان قهوة كوبي لواك يعتبر لدى الكثيرين ثروة طائلة، وحلم لن يتحقق، ولكن هناك شركتان لديها هذه النوع الفريد من القهوة منها شركة اندي اند لوكا في اميركا وهي باهظة الثمن بالنسبة للقهوة العادية.

كوبي لواك في برلين:
يمكنك تجربة كوب من كوبي لواك في برلين بمقهى Berliner Kaffeerösterei الواقع في العمارة 173 بشارع Uhlandstraße المتقاطع مع الشارع التجاري الشهير Kurfürstendamm

(125)

الكودام أسرة التحرير